Jelaskan peranan bakteri berikut a.streptomyces griseus b.streptococcus thermophilus c. Propionibacterium shermanii d. Lactobacillus brevis

1. Streptomyces griseus: menghasilkan antibiotik
2. Streptococcus thermophilus: produksi keju rendah lemak dan enzim laktase
3. Propionibacterium shermanii: produksi keju Swiss
4. Lactobacillus brevis: menghasilkan acar, serta minuman dan bir

Pembahasan:

A. Streptomyces griseus  

Streptomyces griseus adalah bakteri Gram-positif dari genus Streptomyces yang biasa ditemukan di tanah. Beberapa strain (jenis) dari bakteri ini juga telah ditemukan dalam sedimen laut dalam.  

Streptomyces adalah kelompok penghasil antibiotik (obat antibakteri) terbesar. Bakteri ini juga menghasilkan zat antijamur dan antiparasit, dan senyawa bioaktif lainnya, seperti imunosupresan (penekan daya tahan tubuh)

B. Streptococcus thermophilus  

Streptococcus thermophilus adalah bakteri Gram positif, dengan sifat anaerob fakultatif dan dapat melakukan fermentas. Streptococcus thermophilus adalah probiotik yang sering dijumpai digunakan dalam produksi keju dan yogurt. Streptococcus thermophilus membantu membuat keju rendah lemak, namun dengan karakteristik rasa yang mirip dengan keju berlemak biasa

Streptococcus thermophilus digunakan juga dalam menghasilkan laktase, enzim pencerna laktosa (karbohidrat pada susu) yang membantu orang mencerna susu lebih efisien.

C. Propionibacterium shermanii  

Propionibacterium freudenreichii adalah bakteri Gram-positif, non-motil (diam) yang berperan penting dalam pembuatan keju Emmental, sejenis keju keras dari Swiss, serta juga digunakan dalam jumlah kecil dalam keju lain seperti keju Jarlsberg, keju Leerdammer, dan keju Maasdam.  

Penggunaan bakteri ini menghasilkan karakteristik khas pada keju Swiss, yaitu adanya lubang-ubang kecil di dalam keju hasil fermentasi

D. Lactobacillus brevis

Lactobacillus brevis adalah spesies bakteri gram positif berbentuk batang yan menghasilkan CO2 dan asam laktat selama fermentasi.

Lactobacillus brevis adalah jenis bakteri asam laktat yang ditemukan dalam produk susu dan di beberapa tanaman saat terurai. Produk fermentasi, seperti acar, menggunakan bakteri ini. Bakteri ini juga digunakan dalam pembuatan anggur dan bir.

Pelajari lebih lanjut ciri-ciri bakteri di: https://brainly.co.id/tugas/2896767

Pelajari lebih lanjut bakteri apatogen dan pengertiannya di:  https://brainly.co.id/tugas/20359292

Pelajari lebih lanjut sturktur sel bakteri di: https://brainly.co.id/tugas/13683425

------------------------------------------------------------------------------------

Detail Jawaban

Kode: 12.4.8

Kelas: XII

Mata pelajaran: Biologi

Materi: Bab 8 - Bioteknologi

Kata kunci: Bakteri